Weinhandel Filippo Nisi

256 GrappaEstrema Er wird zu 40% aus dem Trester des ChardonnayausderProduktiondesSpu- manteFerrarigewonnenundzudenver- bleibenden 60% aus dem Trester von Merlot und Cabernet. Die Bordoleser RebsortengebendemGrappaCharakter und Körper und verleihen ihm eine Rundheit und Komplexität, die sich sehr harmonischamGaumenmanifestiert. Ạ 50% Vol. ằ Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon 708 Marcello, Camilla und Matteo Lunelli GrappaGentile ErwirdausausgewähltemfrischenTrester, überwiegendvomTrentinerChardonnay ausderProduktiondesSpumanteFerrari gewonnen, der ihm seine charakteristi- scheEleganzverleihtundauseinemAn- teil Trester von roten Trauben, die dem Destillat den angenehmen Duft und die Beständigkeitgeben. Ạ 40% Vol. ằ Chardonnay und andere Rebsorten 707 GrappadiPinotNero AuchderGrappadiPinotNeroentsteht ausdenTresternderFerrariSpumanteim diskontinuierlichenDampfverfahren.Be- sonderscharakteristischsindseineinten- siven, robusten und entschiedenen Aromen,diestarkandiePinotNero-Trau- benerinnern. Ạ 42% Vol. ằ Pinot Nero 709 www.segnana.it SeitderGründungimJahr1860istSegnanaeinederle- gendärstenMarkendestypischstenitalienischenDestillats, desGrappa.InderneuenBrennerei,dienebendergroßen Weinkellerei Ferrari eingerichtet wurde, werden die GrappeSegnanadurchDestillationnachdemtraditionel- len diskontinuierlichen Wasserbad-Dampfverfahren gebrannt,wozudernochreichlichmosthaltigeTresterdes SpumanteFerrariverwendetwird.JedesJahrbrenntSeg- nana insgesamt ungefähr 250.000 Flaschen der Sorten Solera, Gentile, Classica, sowie der drei sortenreinen GrappeChardonnay,MüllerThurgauundPinotNero. GRAPPA

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