Weinhandel Filippo Nisi

BALSAMICO 264 www.villadicorlo.com VILLA DI CORLOAUS DER EMILIA ROMAGNA Aceto Balsamico Caratello 7 Jahre alt Der jüngste der Essige aus dem Hause „Villa Corlo“ gibt mit seinem gefälligen Geschmack Fleisch- oder Gemüsege- richten, einem Risotto oder auch Erd- beeren eine raffinierte Würze. Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Affinato 12 Jahre alt 12 Jahre reift dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena in kleinen Holzfässern, den sog. „vaselli“. Diese werden aus verschiedenen Hölzern hergestellt, die dem Essig über die JahreseineFarbeunddasunverwech- selbare Aroma geben. Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio 25 Jahre alt Dieser über 25 Jahre gereifte Aceto präsentiert sich mit einer tief dunkel- braunenFarbeundeinercharakteristi- schen sirupartigen Konsistenz. Das nachhaltige Essigaroma ist angenehm und wohl ausgewogen. 739738 740 Villa di Corlo wurde Ende des 16. Jahrhunderts gegründet und befindet sich auf einem Gelände von ca. 100 ha Land, ein Viertel davon unter Reben. Seit gut einem Jahrhundert ist das Weingut nun schon in dem Besitz der Familie Munari. Der Weinkeller, gebaut unter respektvoller Achtung der Besonderheiten der ländli- chen Umgebung, wurde mit den innovativsten Technologien für die Herstellung der Weine und Essige ausgestattet. InhaberinundGeschäftsführerin MariaAntoniettaMunari

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