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ePaper created 2013-01-09, 18:23:33 | version 1.24.0
94 Tenuta di Pèppoli Das Gut Pèppoli befindet sich 5 km nordöstlich von Tignanello. Von seinen insgesamt 100 ha sind 62 ha mit Weinbergen bepflanzt. Die nach Osten/Nordosten ausgerichteten Weinberge verfügen trotz ihrer ungewöhnlichen Position über ein ideales Mikroklima; sie befinden sich nämlich in einem kleinen Tal, das die Wärme gut hält. Der steinige mineralhaltige Boden eignet sich hervorragend für die Erzeugung eines fruch- tigen und lebendigen Sangiovese. Antinori hat das Gut 1985 erworben, dem Jahr des 600-jährigen Bestehens der Weinproduktion der Familie. Der erste Jahrgang des Pèppoli Chianti Classico aus dem Jahre 1985 wurde 1988 präsentiert. Die Geschichte des Gutes reicht jedoch wesentlich weiter zurück. Erstmals erwähnt wird es bereits 1379. Das Tal dient den Reben als natürlicher Wärmespeicher www.antinori.it TOSKANA ‘Pèppoli’ Chianti Classico DOCG Ein intensiver Duft nach reifen Früchten, einausgewogenerGeschmackundeine 9-monatige Lagerung in slawonischer EichemachendiesenChiantiClassicozu einem eleganten und gut strukturierten Wein. ‘Pèppoli’ wurde konzipiert, um jung genossen zu werden, wenn alle AromenaufdemHöhepunktsind. Ạ 13,5% Vol. ằ 90 % Sangiovese, 10 % MerlotundSyrah ‘Pèppoli’ Natives Olivenöl Extra Das Gut Pèppoli, dessen Olivenhaine insgesamt eine Fläche von 27 ha ein- nehmen, bringt ein in der Farbe bril- lant grünes Olivenöl hervor. Es hat sehr fruchtige Aromen, ist harmo- nisch mit guter Struktur und einer leicht pikanten Note im Abgang. 236 237 ‘Pèppoli’ Aceto di Vino Rosso Von einem brillanten, klaren Granatrot mit bernsteinfarbenen Nuancen präsentiert sich dieser auf Sangiovese-Basis gewonnene Essig. 24 Monate im Fass gereift, zeigt er verführerische rauchige Duftnoten von Kaffee und Nüssen und über- zeugt durch einen ausgewogenen, harmonischen Geschmack. 238 schon trinkbar: vorher öffnen: optimal trinkreif: lagerfähig bis (mind): sehr gut 2 Std. 2013 2017 neue Aus- stattung 90 Punkte Wine Spectator (Jahrgang 2007) 90 Punkte Wine Spectator (Jahrgang 2006) 2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2006und 2005)